ワインの品種のご紹介～ピノノワール～｜丸の内、有楽町、二重橋 鉄板ビストロ

こんにちは！bar a vin ROTI (バールアヴァンロティ)です！

当店は、日比谷駅より徒歩5分／東京駅より徒歩5分。
丸の内二重橋ビルの地下1階にあるカジュアルに鉄板フレンチが楽しめるお店。
素材の良さを生かしつつ焼き上げ、そこにビストロのエッセンスを盛り込んだ
自慢の鉄板料理と世界各国の厳選ワインをご提供致します。

さて、今回は主に赤ワインの原料とされる＜ピノ・ノワール＞についてのご紹介と、
ピノノワールを使用したワインをご紹介致します！

◆ピノ・ノワールとは？

フランスブルゴーニュ地方を代表する赤ワイン用のブドウ品種のこと。
赤ワイン以外だとシャンパン、スパークリングワインにも使われたりします。
小ぶりで密着している房が松ぼっくり（フランス語でPommes de pin）に
似ていることから、ピノ・ノワールという名前がついたと言われているようです。

◆ピノ・ノワールで造られるワインの特徴

色…透明度の高いルビー色
味わい…渋みが少ない／柔らかな酸味／タンニンが少なくなめらかな味わい
香り…ラズベリー、イチゴなど、ベリー系の果実の華やかな香り

パワフルで濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨンと比較すると、
少し酸味が強く、サラッと飲めるワインが多いのが特徴です。

しかし、造り手や産地によって個性が出やすいワインでもありますので
「サラッと飲みやすいワイン」と思うのではなく、
造り手・産地によって変化するワインだということを覚えておくとよいでしょう。

◆bar a vin ROTIで提供中のピノ・ノワールワイン

・ミレジム・ピノノワール　グラス660円(税込)／ボトル3,300円(税込)
【産地：フランス　ラングドック/品種：ピノノワール】
まろやかでフレッシュな味わいのワイン。
やや濃厚で美しいガーネット色を湛え、
赤い果実を想わせる美しく心地良いアロマが香ります。
味わいはフルーティーでなめらかな口当たりで、
フレッシュでピュアな味わいが心地良く口内を満たします。

いかがでしたでしょうか？
ピノノワールの魅力が伝わっていると幸いです。

ROTIではその他にも様々なワインを取り扱っております。
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ご興味のある方は是非一度足を運んでみてください。
皆様のご来店お待ちしております。